“家家戶戶都會做的西紅杮炒蛋,目前是我家小滾滾最愛吃的菜。有人做這菜放糖,我家都愛吃酸口,所以從不放糖。這個沒有什麼正確不正確的,合自己口味就是最正的~喜甜就放糖,喜酸就不放。”
1、西紅杮洗淨,如果是給寶寶吃,用開水燙一下,去皮
2、西紅杮切塊
3、蔥薑蒜切好備用
4、雞蛋液打散
5、鍋內加少許底油,把蛋液滑開
6、炒好的雞蛋絮盛出備用
7、鍋內倒油,蔥薑蒜爆鍋
8、加入西紅杮、鹽翻炒
9、待西紅杮炒出漿,加入雞蛋絮翻炒(這一步忘記拍照了),炒勻盛出裝盤
如果是給寶寶吃的,要單獨燒點開水,把西紅杮燙一下,去皮。