1、白鰷魚去鱗片和內臟洗淨;蔥姜也沖洗。
2、白鰷魚身體太長,切成三段以方便入鍋煎燒;蔥姜也切一切備用
3、先點火熱鍋
4、倒入橄欖油
5、下白鰷魚煎
6、煎好一面翻身再煎
7、撒入一些食鹽到魚肉上
8、加適量料酒和生抽
9、加入生薑
10、加適量開水
11、蓋蓋燒至湯汁收得差不多撒入蔥花,即可關火
12、出鍋入盤亮相
13、出鍋入盤亮相
14、出鍋入盤亮相
15、出鍋入盤亮相
16、出鍋入盤亮相