蒸蓮藕肉圓怎麼做|蒸蓮藕肉圓的做法

“婆婆這裡有道菜叫炸藕圓，也就是把藕和肉做成的丸子。很香又有藕的甘甜，這次我變了一下，蒸，蒸出來美味來。嘻嘻。很適合老年人和小孩子哦。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸蓮藕肉圓的做法步驟

• 1、食材圖。

• 2、切好生薑末，蔥花。

• 3、加入1匙澱粉，1小匙鹽、2茶匙生抽4湯匙水，順時針攪拌。

• 4、加入生薑和蔥。拌勻，醃10分鐘。

• 5、藕切大片，然後用刀背剁成末。

• 6、加入藕泥，拌勻。用手順時多拌幾下。

• 7、用手搓成丸狀。

• 8、全部做好的藕圓。

• 9、蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘即可。

小竅門

蓮藕較硬，若用料理機要切成小丁塊。
攪拌時要順時放向。