食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炒海蔘的做法步驟
1、備好材料,胡蘿蔔、西蘭花、海蔘已經過水撈過了;裡脊肉加鹽、醬油、澱粉醃製
2、熱油鍋,下入肉片炒至七成熟
3、肉推一邊,下入姜蒜爆香
4、倒入海蔘翻炒均勻,加點鹽、醬油(因為此菜也是要給寶貝吃的,所以調味放得比較少)
5、下入紅蘿蔔翻炒(因為寶貝經常吃紅蘿蔔不消化,所以我都要煮的爛爛的),打入高湯或清水,蓋過材料
6、湯汁將干時,放入西蘭花翻炒均勻,即可出鍋
7、成品
小竅門
1:海蔘要過水撈,比較不會腥,撈的時間根據自己喜歡吃軟硬的口感
2:因為要做給寶貝吃的,所以只放鹽和醬油,大家也可以根據自己的口味適當新增其他調味