“親親特別愛吃螃蟹炒年糕，各種螃蟹都行啊，所以每個禮拜天必有如此鮮美小炒一盆，這次用的花蟹，現在肉雖仍鮮美、但是長得不足了、有些空，親親可不在乎~~人家愛的就是這味兒”
1、花蟹四隻，洗淨，掰開蓋，把蟹對切。
2、年糕切片。
3、姜、蒜切末，要多切些，切好蔥花備用。
4、坐鍋熱油。
5、倒入薑末、蒜末煸香。
6、倒入蟹塊。
7、入料酒翻炒。
8、蓋蓋略煮一會兒。
9、蟹殼變紅後倒入年糕。
10、移入少許水，用鍋鏟把年糕挑開，不讓粘一起。
11、入調味料，翻炒、收幹湯汁，出鍋裝盆撒上蔥花。
12、鮮是真當鮮!
千里飄香谷
