金盞魷魚的做法 【花樣菜譜】金盞魷魚 金盞魷魚怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金盞魷魚的做法步驟

• 1、1）買回來的急凍魷魚片解凍以後用水清洗乾淨，然後橫直刀輕輕的切成花狀，記住：不要切斷。

• 2、將切好的魷魚片放入熱水燙一下撈起。

• 3、將燙好的魷魚片放入冷水裡泡著讓花兒定型。

• 4、然後撈起另放入一隻小碗加薑絲，酒，少許鹽，雞精醃製片刻。

• 5、準備胡蘿蔔然後刨皮。

• 6、準備磨果器（沒有的話可以將胡蘿蔔切碎）

• 7、磨果器將胡蘿蔔磨碎。

• 8、將醃好的魷魚片擺好，然後在每一朵魷魚花上放一點兒胡蘿蔔碎成魷魚花心。

• 9、將做好的魷魚放入鍋裡蒸五分鐘（由於我今天做的很少，所以蒸的時間不長）熄火。

• 10、準備清洗乾淨的香菜。

• 11、將蒸好的魷魚花擺上香菜上，形成盛開的花朵，由於魷魚花開像金盞花（金盞花也叫金盞菊），所以，今天的菜名就取：“金盞魷魚”。

小竅門

溫馨提示：
此菜可以用不同的蘸醬蘸著吃，（蘸醬材料自己喜歡怎麼吃就怎麼做，自由發揮）也可以勾芡以後淋在上面直接吃。由於我買的魷魚片比較小，可以買整個魷魚，然後按自己喜歡的大小片來做，可能花兒開得更漂亮。今天嘗試做的魷魚花，喜歡的朋友請在此基礎上有更好的創意。