金盞鮮貝的做法 金盞鮮貝Fancy Dinner 之主菜之三 金盞鮮貝怎麼做

“為FancyDinner專門設計主菜之三”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金盞鮮貝的做法步驟

• 1、鮮貝洗淨，用鹽，胡椒和紅酒醃片刻
• 2、平底鍋燒熱，下黃油融化，下鮮貝煎2分鐘翻面再煎一分鐘盛起
• 3、油炸雲吞皮擺盤裡，把煎好的鮮貝分別擺在每一片雲吞皮上，然後在每顆鮮貝上澆上自己喜歡的醬汁，即可

小竅門

澆在鮮貝上的醬汁一定要用水澱粉收濃稠。