魚香煎豆腐的做法 幹香美味的豆腐。【魚香煎豆腐】 魚香煎豆腐怎麼做

“這道煎豆腐口味鹹鮮幹香，製作方法簡單，一學就會。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

魚香煎豆腐的做法步驟

• 1、老豆腐切片，厚薄大約1.5釐米。

• 2、蔥切段，薑切片，幹辣椒切段，蒜拍撒（忘了拍照）。

• 3、大約半鍋清水，放入薑片，花椒粒，醬油煮開。

• 4、煮開的料汁放涼，然後加入蔥段，大蒜，幹辣椒，白糖，白酒，鹽，味精，白醋。

• 5、把豆腐片放入料汁中，最後放香菜，醃製24小時以上。

• 6、鍋裡放油，將醃製好的豆腐片煎成兩面金黃即可盛盤，撒上小料就能吃了。

小竅門

小料製作方法：幹鍋將花椒粒和花生米分別炒香並擀碎（花生米去紅衣）花椒碎，
花生碎，幹辣椒碎一起放入碗中，澆上少許熱油拌勻即成小料