紫蘇燒鴨的做法 愛上了紫蘇獨特的香氣【紫蘇燒鴨】 紫蘇燒鴨怎麼做

“紫蘇配上鴨肉烹煮。。。我莫名愛上了紫蘇獨特的香氣。。。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫蘇燒鴨的做法步驟

• 1、【紫蘇燒鴨】材料準備。鴨肉汆水洗淨，紫蘇葉和梗摘分洗淨，土豆切塊汆煮備用。

• 2、紫蘇葉和梗摘分洗淨。

• 3、鍋燒熱入油炒香薑片和鴨肉，加入柱候醬繼續炒香。

• 4、繼續加入生抽炒均勻，取三分之一的紫蘇葉一起炒均勻。

• 5、兌入沒過鴨肉的熱水，燒開後繼續放入三分之一紫蘇葉和土豆塊。

• 6、大火燒開轉中小火繼續燒十五分鐘左右。

• 7、轉大火，放剩餘的紫蘇葉子煮熟。

• 8、大火收汁，以個人口味少許鹽調味即可。

• 9、開啃鴨肉吧！【紫蘇燒鴨】成品。

• 10、【紫蘇燒鴨】成品。從此愛上紫蘇獨特的香氣。

小竅門

【CSY溫馨提示】
紫蘇葉一定要摘分葉梗，因為梗比較硬。
烹煮過程分次加入紫蘇是我自己不想紫蘇葉一次就煮焉了。
習慣烹煮鴨肉有土豆就加了。