幹炸豆腐卷怎麼做|幹炸豆腐卷的做法

“每次吃烤串豆腐卷都是必點的，在家研究了一下居然這麼容易，幾下就搞定！最主要的自己做的乾淨衛生，吃著放心！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

幹炸豆腐卷的做法步驟

• 1、蔥和香菜切絲

• 2、幹豆腐一張可以切成16小張，腸可以用火腿腸，雞肉腸，自己喜歡吃什麼腸就用什麼腸，一根腸切成3段，然後豎著切成條。

• 3、卷的時候豆腐皮上放一段腸，香菜、蔥絲適量，捲起來用竹籤串起來。

• 4、一根竹籤穿4卷，竹籤用不了那麼長，因為是炸，不是烤，竹籤尾部彎折掉炸著方便。

• 5、鍋裡倒入比炒菜多一些的油，油溫7成熱的時候放豆腐卷炸，要中火哦，一分鐘左右翻一下，兩邊炸至微硬控一下油夾出來。太軟沁油，太硬不好吃，所以微硬。依次炸熟

• 6、均勻刷上蒜蓉辣醬或是燒烤醬，醬別刷太厚，太鹹，然後撒上孜然粉。美味享用吧！外皮酥酥脆脆的，裡面是腸的香味和蔥的甜味！沒錯，蔥熟了就是甜的！