薰幹豆腐卷怎麼做|薰幹豆腐卷的做法

“東北冷盤”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薰幹豆腐卷的做法步驟

• 1、豬肉餡加入所有調料順時針攪拌均勻，靜置20分鐘備用

• 2、幹豆腐鋪平，四邊留空，中間鋪滿肉餡

• 3、由一側開始捲起鋪好肉餡的幹豆腐

• 4、卷好的幹豆腐卷，將開口處朝下碼盤，冷鍋冷水上鍋蒸，水開後，蒸25分鐘

• 5、蒸好的豆腐卷置於簾子上，準備熏製

• 6、炒鍋裡鋪錫紙，撒一把白糖，熏製。冒煙後30秒關火，燜兩分鐘

• 7、薰好的豆腐卷晾涼後切厚片，裝盤

• 8、裝盤