蒜瓣燒牛蛙怎麼做|蒜瓣燒牛蛙的做法

“一直想吃牛蛙，但老公不怎麼喜歡吃，今天終於買了，弄出味道還不錯，吃得大汗淋漓的舒服。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 未知 （難度）

蒜瓣燒牛蛙的做法步驟

• 1、輔料

• 2、把殺好的牛蛙剁塊

• 3、大蒜備用

• 4、蔥切斷備用

• 5、鍋裡燒水把牛蛙過到水

• 6、撈出控水

• 7、鍋裡到油到八成熟。

• 8、下蒜和姜，炒到蒜變色。

• 9、下豆瓣，花椒，幹辣椒，醬油少許翻炒在放白糖提色。

• 10、然後下牛蛙，炒香。

• 11、倒啤酒，啤酒要末過牛蛙。中火燒10分鐘

• 12、啤酒燒乾後放醋糖少許，再放切好的蔥斷。

• 13、完成裝盤

小竅門

1用白糖上色時火不要太大。
2牛蛙不怎麼進味可以事先放點鹽，但不要太多了，因為豆瓣本身就有鹽味