蒜瓣燒鯽魚怎麼做|蒜瓣燒鯽魚的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜瓣燒鯽魚的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、鯽魚收拾乾淨，在魚身上劃口，便於入味。

• 3、在魚身上拍上乾麵粉。

• 4、大蒜洗淨，大的切兩半，蔥姜切好備用。

• 5、將大蒜放入油鍋小火炸至微黃撈出備用。

• 6、將鯽魚放入蒜油中炸制。

• 7、炸到兩面金黃色，炸透撈出備用。

• 8、蔥姜熗鍋，放入豆瓣醬炒出香味。

• 9、放入料酒，醬油，白糖，少許鹽和醋，加水。

• 10、放入炸好的鯽魚和炸好的大蒜，大火燒製。收幹湯汁即可。

• 11、蒜瓣燒鯽魚。