芹香魚片怎麼做|芹香魚片的做法

“香芹營養價值較高，含有維生素A（β-胡蘿蔔素）、維生素B1、維生素B2、維生素C等多種維生素、鈣質、鎂質、鐵等灰分和食物纖維、葉緑素等，這些營養素含量在蔬菜中屬前列。
芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。
香芹炒魚片，是減肥人士的好菜式”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芹香魚片的做法步驟

• 1、草魚肉、香芹、蔥、香菜、姜

• 2、各式調味料

• 3、魚肉切片，用調味料醃上15分鐘

• 4、香芹、香菜切段，姜切絲，蔥切花

• 5、熱鍋，下香芹段，加入鹽、糖、雞粉

• 6、把香芹段翻至7成熟，盛起待用

• 7、原鍋下油，爆香薑絲，下魚片

• 8、中火把魚片炒至半熟

• 9、下之前炒過的香芹，翻炒均勻

• 10、下香菜段稍炒一下

• 11、灑下蔥花

• 12、裝盤