1、食材:牛蛙(已洗淨)、蒜(已搗碎)、薑片。
2、將已洗淨的牛蛙剁開。
3、放入盤中。
4、隨後,擱入薑片,加1勺鹽。
5、調味抓勻,醃製20分鐘。
6、接著,倒掉牛蛙醃製出來的水,加適量的料酒。
7、加適量的味精。
8、燒鍋倒油燒熱,下入搗好的蒜翻炒翻炒。
9、然後,擱入牛蛙上。
10、最後,放入蒸鍋中。
11、蓋上蓋,開鍋蒸10分鐘。
12、開蓋取出。