“我煎的魚不知道為了什麼,總是又香又溼潤.不會是又香又幹又脆的飯店樣式。但是也很美味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
溼潤的煎帶魚的做法步驟
1、用剪刀剪開帶魚的腹部,或者用刀子在待遇腹部劃一刀,去掉腹部的泥腸。清洗乾淨,切6釐米的小段。(你也可以直接切小段,然後用筷子把腹部裡面的泥腸捅出來,清洗乾淨。)瀝乾水分。
2、鍋裡油熱,把帶魚一段一段的放進去煎。火別太旺,避免焦掉。
3、把先放進去煎的帶魚翻面,換一面煎。
4、兩面都煎的金黃後,放適量鹽巴。煎一小會,讓魚肉入味。
5、出鍋裝盤。
6、撒上蔥做點綴,也可以去腥味。