番茄醬炒茄子怎麼做|番茄醬炒茄子的做法

“土耳其人炒菜喜歡放洋蔥和西紅柿。今天我做的也許不像土餐。但是我會努力學習。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄醬炒茄子的做法步驟

• 1、茄子洗乾淨、切片。青椒去籽、用手掰成塊。一個洋蔥去皮、切絲、用半個。蒜去皮切片；切一小塊黃油、取一湯勺番茄醬備用。

• 2、炒鍋放3勺植物油、煎茄子片。然後取出備用。

• 3、熱鍋放入黃油、煸炒洋蔥和青椒。然後把煎好的茄子片一起炒。稍加一點鹽。

• 4、鍋裡面的番茄醬本身有鹽、所以少加鹽。這個菜的茄子裡面油多、儘量少吃。

小竅門

番茄醬要少吃、儘量吃新鮮的西紅柿。少加鹽、這個菜油比較多也要少吃。