清涼酸辣黃瓜怎麼做|清涼酸辣黃瓜的做法

“炎炎夏日，餐桌上怎能少了一盤涼拌菜呢？只要花15分鐘，就可以做出一道精緻又得體，美味又爽口，色澤誘人又簡單製作的涼拌菜～酸辣黃瓜卷。不僅開胃解膩，還清爽提神！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清涼酸辣黃瓜的做法步驟

• 1、準備食材：黃瓜、蒜、小米椒。

• 2、把黃瓜兩頭去掉，然後用削皮刀把黃瓜削成薄片，削的時候可以稍微用點力，這樣削出來的黃瓜片捲起來比較有型。

• 3、依次將黃瓜卷好後襬盤備用。

• 4、把小米辣和蒜切碎後裝到小碗裡。

• 5、準備調味汁：一小勺白糖，一勺醬油，一勺蠔油，一勺白醋，三勺涼白開，攪拌均勻。

• 6、淋上擺好的黃瓜片上。

• 7、清涼酸辣黃瓜片就做好了。

• 8、好看又好吃。

小竅門

1.黃瓜儘量挑選新鮮筆直勻稱的，老黃瓜或者個頭比較大的黃瓜裡面有太多黃瓜籽，削片的時候容易斷掉，影響口感和美觀。
2.調醬汁時候，可以根據個人口味，用熱油淋上爆蒜香，或者加上麻油也是可以的。
3.因為是很薄的黃瓜片，所以很容易入味，可以放到冰箱冷藏30分鐘，口感更爽哦！