新鮮豆腐怎麼做成幹豆腐

新鮮豆腐需要切成均勻大小的塊狀，並且在豆腐表層抹上鹽，這樣有利於製成幹豆腐。豆腐放到通風乾燥，並且陽光充足的地方進行晒，在晒的時候，豆腐需要多翻面，這樣可以將豆腐更快晒乾。可以在豆腐兩面刷一遍醬油，這樣製成的幹豆腐口感會更加美味。