蘿蔔粉絲燉蝦怎麼做|蘿蔔粉絲燉蝦的做法

“秋末，大量的綠蘿蔔又上市了，我們本地的海蝦也開始陸續上市，正是吃蝦的好時節，只是，價格卻比往年貴了近一倍。用蝦頭熬製的蝦油來熗鍋，用蝦來燉蘿蔔，加入粉絲，粉絲吸收了蘿蔔和蝦的鮮香，吃一口，鮮掉眉毛。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔粉絲燉蝦的做法步驟

• 1、準備自制蝦油、綠蘿蔔、海蝦、蔥。

• 2、鍋中放適量蝦油，入蔥姜炒香。

• 3、加入擦成絲的蘿蔔。

• 4、炒至略軟，加入適量的水。

• 5、放入海蝦，鹽。

• 6、煮沸後放入龍口粉絲。

• 7、繼續煮至蘿蔔絲軟爛出鍋。

小竅門

龍口粉絲很好熟，請掌握放的時間，以免煮爛。