1、將玉米切段。
2、將帶肉大骨放入沸水中焯去血水。
3、焯好後找出備用。
4、將大骨放入高壓鍋。
5、放入玉米。
6、放入老抽。
7、放入白酒。
8、放入花椒和大料。
9、放入蔥白。
10、放入鹽。
11、放入適量水,攪拌均勻。
12、壓至軟爛後放入味精調味,倒入火鍋中邊煮邊吃,還可以喝湯。