1、棒子骨洗去血水,入鍋加料酒、大蔥。大火燒開轉小火燉煮一個半小時以上(燉煮的時間可以根據自己的喜好調整,有砂鍋的話用砂鍋更好)
2、煮湯的同時準備配料,青菜頭切滾刀塊,菜葉切段,玉米切塊
3、煮好的骨頭湯濾去血沫,加入玉米煮10分鐘
4、撒少許鹽後加入青菜頭煮2~3分鐘後再下入青菜葉煮1分鐘即可
5、成品~
6、再用油辣椒,生抽,醋,香油,小米辣,蔥花等調料做一個蘸料