煎蛋卷馬蘭頭怎麼做|煎蛋卷馬蘭頭的做法

“春季萬物復甦，很多野菜也都破頭而出，再摘採的過程中親近了自然放鬆心情，有收穫了一份美食食材。
而春季我最喜歡採的就是馬蘭，據資料介紹它有很高的營養價值。而吸引我的是他有一種特殊的香氣。
馬蘭具有清熱解毒、明目、涼血止血、利尿消腫的作用，又富含豐富的胡蘿蔔素，食之可清熱去火，增強人體免疫力。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎蛋卷馬蘭頭的做法步驟

• 1、將新鮮的馬蘭頭洗淨。

• 2、鍋中放入水，少許鹽，煮沸，馬蘭頭放入淖一下。

• 3、立即放入冷水中涼透，取出瀝乾。

• 4、將瀝乾的馬蘭中放入花生碎，適量鹽，少許糖，兩滴香油，拌勻。

• 5、將攪勻雞蛋放入平底鍋煎成蛋餅取出。將拌好的馬蘭頭均勻鋪在蛋餅上，從一側捲起。

• 6、用刀切成小段。

• 7、撒上番茄醬

• 8、孩子的早餐就解決了。味道也好極了！

小竅門

1·用沸水淖過的馬蘭要冷手中，以保持鮮豔的綠色。
2·花生要用炸過的熟花生，也可用烤熟的核桃仁。