馬蘭頭炒雞蛋怎麼做|馬蘭頭炒雞蛋的做法

“兩者搭配，鮮香美味，是春季不可錯過的美食！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

馬蘭頭炒雞蛋的做法步驟

• 1、備好食材：馬蘭頭擇洗乾淨備用。

• 2、鍋內加入適量清水燒開，放入馬蘭頭焯水一分鐘撈出過冷水擠幹水份備用。

• 3、擠幹水分的馬蘭頭切成末備用。

• 4、雞蛋兩個打散，加入少許鹽及料酒調勻備用。

• 5、熱鍋倒入適量花生油，倒入蛋液微煎，還未凝固時劃散開來。

• 6、倒入馬蘭頭末，加入少許鹽翻炒均勻即可。

• 7、出鍋裝盤，成品。

• 8、成品。

小竅門

馬蘭頭先焯水，翻炒後可以保持蔬菜的碧綠色！