黃豆燒鴨翅怎麼做|黃豆燒鴨翅的做法

“這道菜動物蛋白和植物蛋白混合，易於消化吸收，脂肪含量少，味道濃，下酒、下飯都非常爽口。雞翅、鵝翅均可如法炮製。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃豆燒鴨翅的做法步驟

• 1、黃豆用清水浸泡1晚，洗淨備用，鴨翅洗淨斬成塊；

• 2、將鴨翅在煮鍋中燙焯一會，然後用清水洗淨浮末，濾水備用；

• 3、炒鍋內放適量植物油燒熱，下蔥姜炒香，下辣醬；

• 4、再下鴨翅翻炒，加醬油略炒；

• 5、再加入100克開水、糖、料酒翻炒；

• 6、再下入黃豆同燒10分鐘，大火收汁；

• 7、加入少許鹽即可；