什錦雞柳的做法 【家庭快手小炒】什錦雞柳 什錦雞柳怎麼做

“ 很多的時候我們很忙碌，尤其是一個人的時候，也需要吃好，這款【什錦小炒】不但製作簡單，而且營養豐富、色鮮味美，是家庭可以常吃的家常菜。今天分享給朋友這個箱子底的菜，希望大家喜歡！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

什錦雞柳的做法步驟

• 1、什錦小炒食材---配菜。

• 2、切好並上漿（生抽、胡椒粉、少許油攪拌均勻醃製10多分鐘）的雞肉。

• 3、蒜薹、香芹清洗乾淨切成寸段，尖椒清洗乾淨後切成和蒜薹粗細的絲。

• 4、切成和蒜薹一樣寬的薄片的土豆。

• 5、炒鍋熱鍋涼油6成熱放入花椒炸香撈出放入雞肉炒熟出鍋備用，放入蔥姜炒香在放入土豆翻炒。

• 6、土豆斷生後放入炒好的雞柳翻炒。

• 7、然後調入生抽和少許蠔油翻炒。

• 8、在加入蒜薹和香芹翻炒。

• 9、翻炒幾下放入尖椒絲翻炒。

• 10、反覆的翻炒至蔬菜斷生。

• 11、然後放入鹽、糖、雞精調味，出鍋放點香油和少許醋更好吃。喜歡可以放，不喜歡可以不放。

• 12、做好的什錦雞柳裝盤開吃。

小竅門

1、什錦雞柳配菜可以放自己喜歡的菜，青蒜呀、胡蘿蔔呀等。
2、雞肉醃製時候可以放點油，就很嫩了不用再放蛋清了。
3、比喜歡吃雞肉可以換成其他的肉，也很好吃的。