1、木耳提前半小時在清水中泡發。
2、瘦肉切小丁,加點胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。
3、薑切片、蒜切片、蔥白切段。
4、洋蔥去除外層後切成片。
5、鍋內加底油燒熱,下肉末炒散炒變色。
6、再加入姜、蔥、蒜炒出香味。
7、加入木耳大火翻炒幾下。
8、再加入洋蔥炒熟,調入鹽和雞精炒入味。
9、成品圖。
1、剁肉末時加點胡椒粉和花生油,可起到增香滑嫩的作用2、洋蔥很容易熟,入鍋後大火翻炒時間不宜過長