廚房菜鳥必學技|掛麵煮蛋怎麼做

一個人下班累了，又不想點外賣，可以試著給自己做個掛麵煮蛋，慰勞一下飢餓胃的同時，還簡單省事。小編就經常給自己做掛麵煮蛋，如果在清晨喝一碗熱氣騰騰的面，一天都精神抖擻，鬥志昂揚。掛麵煮蛋怎麼做才好吃?今天小編就把最簡單易學的掛麵煮蛋教給廚房菜鳥們。

一、 掛麵煮蛋怎麼做

1.鍋內加入適量涼水，大火將水燒開後放入掛麵，用筷子把掛麵攪撒，防止麵條粘連。蓋上鍋蓋等麵條煮開。

2.取一個生雞蛋，清洗乾淨備用。麵條煮開後，迅速開啟鍋蓋，否則水會很快溢位來。把雞蛋直接磕入鍋中，不要用勺子攪拌，這樣雞蛋比較完整，而且不會撒。

3.水再次燒開後，放入自己喜歡的配菜，比如西紅柿、小青菜、黃瓜絲、白菜、生菜等，然後可以加入黃豆醬、十三香等調味料。

4.等再次開鍋，麵條和雞蛋基本上就熟了，加入鹽、蔥花、香油，出鍋即可。

這樣煮出的麵條口味清淡，雞蛋也最大限度的保持營養成分，適合做為夜霄或想瘦身的朋友。

二、先煮麵還是先煮蛋

不少小夥伴比較糾結於掛麵煮蛋時是先煮麵還是先煮蛋?其實這個問題主要還是依據個人口味。如果你喜歡吃比較筋道的麵條，可以先煮蛋;如果你喜歡溏心的雞蛋，那就先煮掛麵。只要火候掌握恰當，一碗掛麵煮蛋對你而言就很簡單啦。另外，如果感覺上述方法做出的掛麵煮蛋太過清淡，也可以把煮蛋改成煎蛋。鍋裡倒油，把雞蛋兩面煎熟加水，煮開後下入掛麵。剩餘步驟同上，這樣做的掛麵煮蛋滋味鮮香濃郁。

好了，現在大家知道掛麵煮蛋怎麼做了嗎?是不是很方法簡單?特別適合剛下廚房的朋友。可別小看了這碗普通的掛麵煮蛋，它能在寒冷的清晨，給你帶去絲絲的溫暖，也能讓疲憊的身心得到舒緩。不說了，小編要下班啦，去煮一碗掛麵煮蛋啦!