韭菜,青菜,菠菜,油麥菜,白菜,香菇生菜。在煮麵條的時候把麵條煮制斷生就可以放入蔬菜,把菜放進去煮一分鐘左右即可,或者把煮好的麵條盛出來,另外在煮菜。煮麵條的菜要選嫩的,嫩的口感會比較的好,有黃葉蟲蛀的就是品質不佳的菜,這樣的菜口感也不佳。