快來圍觀廚房必備知識|豬肝凍了還能吃嗎

相信大家對於豬肝都不會感到陌生，豬肝可以做成爆炒豬肝也可以拿來下火鍋。而有些人在從超市裡買了豬肝過後，因為吃不完，所以就會選擇放在冰箱裡面冷凍。那麼豬肝凍了還能吃嗎?接下來就讓小編給大家介紹一下吧!

一、豬肝凍了還能吃嗎

其實豬肝冷凍過後是可以吃的。豬肝冷凍過後，將它們解凍，然後可以拿來炒菜或者下火鍋，但是口感可能沒有新鮮的豬肝好。當我們將豬肝從冷凍室拿出來後，如果發現豬肝的味道，或者是顏色有了變化過後，那麼我們就可以選擇不再食用，因為它裡面的營養物質可能已經被破壞掉了。我們在儲存豬肝的時候，可以選擇在竹竿上塗抹一層食用油，然後再將豬肝放入冰箱中冷藏。這樣的做法，可以使冰凍過後的豬肝拿出來後，依舊保持原有的新鮮。

二、醬爆豬肝的做法

1.我們在製作醬爆豬肝之前，先準備好原材料:豬肝，料酒，洋蔥，花椒，尖椒和生薑大蒜。

2.將豬肝清洗乾淨過後切成片，然後用冷水浸泡一段時間。這樣可以去除它的血水和少許腥味。

3.將洋蔥以及青椒清洗乾淨過後切片。

4.將浸泡好的豬肝撈出後撒上澱粉，料酒，食鹽以及胡椒粉，將它們攪拌一下後靜置。

5.將鍋燒熱，在鍋中放入適量的食用油。將豬肝放入鍋中翻炒，加入適量的蠔油後繼續翻炒。豬肝變色後，將它們撈出裝入盤中。

6.在油鍋裡放入生薑，大蒜以及洋蔥和青椒，快速地翻炒。然後倒入剛剛的豬肝繼續翻炒。加入食鹽和醬油炒一下，等熟了過後即可裝盤。

爆炒豬肝是我們日常生活中最常見的家常菜，很多人都比較喜歡吃豬肝。豬肝凍了還能吃嗎?相信大家在看完了以上的介紹之後，心中就已經有了答案。同時也希望大家在超市購買豬肝的時候，購買足量的豬肝即可。最好不要將多餘的豬肝放入凍室中冷藏，這樣可能會失去豬肝原有的新鮮味道。