一起get臘腸的美味。|四川臘腸蒸多久可以吃

四川臘腸非常好吃，聞起來香，吃起來也非常有嚼勁。平時買回來的四川臘腸最簡單的吃法就是蒸著吃。那四川臘腸蒸多久可以吃嗎？今天就來一起了解好吃的四川臘腸。

一、四川臘腸蒸多久可以吃

20分鐘左右

四川臘腸放入蒸鍋上面蒸上20分鐘左右就可以吃了。蒸的時候注意火候，同時也要注意不要讓水蒸乾。當臘腸蒸熟之後，將它改刀切成片然後擺盤就可以吃了。過年的時候準備上這一盤臘腸特別美味，也特別有年味。

二、怎樣判斷臘腸是否蒸熟

1.觀察顏色

生的臘腸顏色是比較深的，有點像深紅色。而蒸熟後的臘腸顏色就會變淺，由深紅色變成淺紅色或者紅色。當出現顏色變化的時候，就說明臘腸已經蒸熟可以吃了。

2.觀察光澤度

生的四川臘腸其表面有很多皺褶，看上去幹巴巴的。但是蒸熟的臘腸，腸衣和肉都會發脹，所以看上去晶瑩剔透很有光澤。所以如果是蒸好的臘腸，看著光澤度很好的話，說明是已經蒸熟了。

3.用筷子戳

生的臘腸肉質非常硬，用筷子戳的話是根本戳不動的。但是如果是蒸熟的臘腸，用筷子戳其表面的話，可以非常輕鬆的把筷子戳進臘腸裡面。所以可以用筷子去試探一下臘腸是否已經蒸熟。

4.看大小

四川臘腸在製作的過程中要經過暴晒，所以水分都已經被晒乾，肉都縮在一起，因此看上去體積非常小。但是蒸熟的臘腸會發脹，體積就會膨脹起來，會比生的臘腸大一倍。所以可以通過觀察臘腸的體積來辨別臘腸是否已經蒸熟。

所以四川臘腸蒸多久可以吃，大家應該已經清楚知道了吧，以後在蒸臘腸的時候可千萬要把握好時間啊。馬上就要過年了，餐桌上也少不了美味的臘腸，相信經過今天的瞭解後，一定會做出更多關於臘腸的美味佳餚的。