怎樣燉豬心營養又好吃

豬心是日常生活中常見的豬內臟品之一。豬心味道鮮美，且富含蛋白質，能夠增強心肌、營養心肌。但是，很多人都不知道如何處理豬心，並且豬心處理的不好可能會有異味。那麼，怎樣燉豬心營養又好吃呢？就讓下面這篇文章來告訴你。

怎樣燉豬心營養又好吃

燉豬心湯做法一

1、需要的食材

豬心1個，紅棗3顆，蜜棗3顆，薑片，鹽，蓮子各適量。

2、做法步驟

⑴將豬心清洗乾淨後，切成薄片。

⑵蓮子提前1個小時浸泡，將紅棗、蜜棗清洗乾淨。

⑶在鍋中放入適量的清水燒開，加入薑片，燒開。

⑷放入豬心片，煮1分鐘左右，撈出，清洗乾淨。

⑸在湯鍋中加入適量的水，放入豬心，加入蓮子、紅棗、蜜棗。

⑹大火燉5分鐘，轉小火燉1個半小時，加入適量的鹽調味即可。

燉豬心湯做法二

1、食材準備

豬心，紅棗，幹桂圓，姜，料酒，鹽。

2、方法步驟

⑴將豬心清洗乾淨後切片焯水;

⑵取燉盅，放入紅棗，豬心，桂圓和薑片，加適量水;

⑶、放入燉鍋中隔水燉2小時左右，出鍋時加鹽調味即可。

燉豬心湯做法三

1、食材準備

豬心，鹽，芡實30克，蜜棗，蓮子30克。

2、方法步驟

⑴豬心洗淨血水後放入鍋中煮開，然後下入薑片將豬心焯水，洗淨待用;

⑵芡實，蓮子提前浸泡洗淨，蜜棗洗淨待用;

⑶鍋中加入5碗水，放入薑片，豬心，芡實，蓮子和蜜棗煮開;

⑷煮開後用小火煲煮一個半小時，然後加入鹽調味即可。

燉豬心湯做法四

1、準備材料

豬心、當歸、黑豆、幹香菇、大蔥、大蒜、姜

2、做法步驟

⑴把豬心切成兩塊，洗淨後用熱水燙過;

⑵準備好蔥薑蒜，蔥切段，薑切片;

⑶把燙過的豬心放入鍋中煮，加入蔥薑蒜;

⑷在鍋中放入浸泡好的黑豆，文火煮2小時左右;

⑸把當歸放入豬心湯內，最後放入香菇，用中火煮半小時即可。

⑹礦泉水煮沸放入豬心、薑片略滾，颳去泡沫。

⑺將所有材料一起放入燉盅，加姜以小火燉45分鐘，加調料調味即可。

燉豬心湯做法五

1、主料

豬心1個,枸杞,鹽,生薑,香菇

2、做法步驟

⑴豬心一個，洗淨

⑵枸杞泡發

⑶香菇木耳洗淨泡發

⑷生薑切片

⑸豬心切片

⑹豬心和生薑一起放入鍋內焯水

⑺撈出備用

⑻把上述材料一起放入鍋內，煲1個小時

⑼出鍋前調入適量鹽

燉豬心湯做法六

1、食材

豬心，紅棗，幹桂圓，姜，蔥，花椒，大料，食鹽

2、做法步驟

⑴將豬心洗乾淨然後用刀一分為二，再次洗乾淨之後擠出血水，沖洗乾淨備用。

⑵準備瓦鍋，放入冷水，放入準備好的豬心，倒入切成小段的蔥以及切成絲的姜。

⑶倒入紹酒、花椒、大料，蓋好蓋子，用小火煮大概30分鐘。

⑷將煮好的豬心撈出來晾涼，然後將豬心切成薄片。

⑸準備碟，放入切好的豬心片，紅棗和桂圓乾，放在蒸鍋上，用保鮮膜封蓋好，蓋上鍋蓋，蒸30分鐘。

⑹後取出來加入適量的食鹽即可食用。

怎樣燉豬心營養又好吃，其實做法並不困難。豬心多與蜜棗、蓮子，或者枸杞、當歸一起燉煮。除此之外，豬心也可被做成醬香豬心。喜愛吃豬心的人可以按照各人的口味選擇烹飪的方式。所謂“以心補心”，食用豬心可補心肌，適合心神異常的人食用。