營養黃豆燉豬蹄湯如何做簡單又美味

黃豆燉豬蹄湯是一道味道十分鮮美的美味湯品呢，主要用到的食材是豬蹄以及黃豆，黃豆中含有豐富的植物蛋白含有豐富的蛋白質這樣可以增強免疫力，豬蹄的口感十分有滋味，並且兩者搭配在一起是一道製作簡單的家常湯品，濃郁滋味縈繞嘴中！

主料

輔料

具體步驟

.首先將黃豆放入清水中，浸泡八小時左右、蔥白切段、蒜子切開、薑切片、豬蹄砍成塊。

鍋中倒入小半鍋清水，倒入豬蹄，加少量白酒，蓋上鍋蓋，焯出血水後，撈入涼水中洗淨。

鍋中放入油，加入冰糖，翻炒至融化後，將豬蹄倒入鍋中翻炒，接著加入薑片、蔥段、蒜子、香葉、桂皮，翻炒至香味溢位時，倒入適量香醋，加入清水，倒入半瓶啤酒。

再將泡好的黃豆加入鍋中，加一勺鹽調味，蓋上鍋蓋，小火慢燉一個小時，然後再加少許鹽，拌均勻，夾出香葉、桂皮，就可以出鍋享用啦！