雞丁怎麼做好吃|宮保雞丁怎麼做好吃

宮保雞丁是川菜裡面的一道傳統名菜，同時也是一道宮廷菜餚，吃起來十分下飯，宮保雞丁的做法比較簡單，但是想要做的比較好吃也是有一定難度的，今天小編就來為大家介紹一下宮保雞丁怎麼做好吃，下面就一起來學習一下吧。

一、宮保雞丁怎麼做好吃

1.材料：雞胸肉，黃瓜，胡蘿蔔，花生，豆瓣醬，幹辣椒，花椒，生抽，食鹽，雞蛋清，澱粉，香油，陳醋，白糖，蠔油，料酒，大蒜，香蔥。

2.做法

(1)雞胸肉切成小丁，加入料酒、生抽、雞蛋清、澱粉、食鹽和香油攪拌均勻，醃製半個小時。

(2)黃瓜和胡蘿蔔切成小丁，大蒜、幹辣椒、花椒和香蔥切成碎備用，花生下鍋油炸後撈出。

(3)熱油鍋，倒入雞肉翻炒變色之後盛出，放入花椒、辣椒和豆瓣醬改成小火爆炒出香味。

(4)放入黃瓜和胡蘿蔔快速翻炒，然後倒入雞丁、生抽、辣椒、大蒜、蠔油、陳醋、白糖和香蔥翻炒均勻。

二、雞丁還能怎麼做

1.辣子雞丁

材料：雞腿肉，幹辣椒，雞蛋清，香蔥，澱粉，大蒜，生薑，料酒，食鹽，五香粉，生抽，蠔油，白糖，花椒，芝麻。

做法

(1)雞腿剁成小塊，加上生薑、雞蛋清、五香粉、料酒、生抽和蠔油醃製半個小時。

(2)蔥薑蒜切成碎末，辣椒和花椒切碎，雞肉裹上澱粉。

(3)熱油鍋，倒入雞肉炸制金黃後撈出，然後再下鍋炸一下撈出。

(4)蔥薑蒜還有辣椒、花椒下油鍋爆炒出香味，倒入雞肉翻炒，撒上白糖和芝麻即可。

2.幹煎土豆雞丁

材料：雞胸肉，土豆，香蔥，雞蛋清，料酒，老抽，澱粉，生抽，白糖，食鹽。

做法

(1)雞胸肉切成小丁，加上雞蛋清、料酒、澱粉、生抽、食鹽和白糖攪拌均勻。

(2)土豆清洗乾淨，去皮之後切成碎粒，再衝水去掉澱粉。

(3)熱油鍋，倒入土豆煎炒至金黃色，然後倒入雞丁煎炒，加上白糖、食鹽和老抽翻炒均勻，撒上蔥花即可出鍋。

3.玉米雜蔬炒雞丁

材料：雞胸肉，胡蘿蔔，洋蔥，青豆，生薑，澱粉，料酒，雞精，食鹽，玉米，生抽。

做法

(1)所以材料清洗乾淨，洋蔥、胡蘿蔔和雞胸肉切成小丁，雞胸肉用澱粉、料酒、生薑和香蔥醃製一會兒。

(2)熱油鍋，倒入雞肉翻炒變色，然後倒入生抽和其他蔬菜丁翻炒均勻。

(3)等到蔬菜炒軟之後放入雞精和食鹽調味，炒熟即可。

通過上文的介紹，想必現在大家都知道宮保雞丁怎麼做好吃了吧，雞肉的肉質鮮嫩，營養價值也比較高，所以小編還為大家推薦了其他幾個美味的食譜，不知道大家看過了之後有沒有心動呢?反正小編自己可是饞得快要流口水了呢!