宮保雞丁需要哪些配料

蔥、姜、花生米、花椒、幹辣椒等。宮保雞丁是我國的傳統名菜，具有雞肉鮮嫩、色澤誘人、配料香脆，辣中帶甜的特點，這道菜的主料就是雞肉，通常選擇雞腿或者雞脯肉，肉質會更加緊實飽滿，它的輔料則相當豐富，包括炸熟的花生米、蔥、姜、花椒、幹辣椒等，搭配各式調味品，使宮保雞丁的味道層次變得豐富多樣。