“麥谷蛋白的含量較低，主要是含有蛋白質或球蛋白，因此適當食用麥谷蛋白對身體有好處，麥谷蛋白還含有人體所需的氨基酸中的賴氨酸，麥麥內含有b族維生素、維生素e、賴氨酸、氨基酸、脂肪酸、亞油酸、煙酸和菸鹼酸等多種營養物質。”
1、鮮活的蜆子買回來放入清水中撒上鹽浸泡一個小時讓蜆子盡情的吐露沙子，沙子吐淨多衝洗幾遍瀝乾水份。
2、蜆子放入鍋中倒入少許清水大火煮至蜆子全部開口即可。
3、準備原材料蕎麥麵、芸豆摘去兩端筋土豆去皮洗淨。
4、鍋中燒開水下入蕎麥麵放一點點鹽大火煮至蕎麥麵完全熟透沒有硬蕊還不失勁道的口感即可關火。
5、煮好的蕎麥麵立即放入涼白開水中過涼這樣蕎麥麵吃起來口感更佳。
6、處理好的蕎麥麵瀝乾水分取適量放入容器中。
7、蜆子肉肉依次扒好和原汁原味的蜆子湯備用。
8、芸豆洗淨瀝乾水分切成大小均勻的小片狀。
9、土豆切成小丁放入水中浸泡一會兒去掉多餘的澱粉後洗淨瀝乾水份備用。
10、蔥薑蒜切成自己喜歡的樣子即可。
11、鍋中倒入底油加熱放入五花肉中火煸出油滿屋飄香。
12、五花肉炒至變色放入蔥薑蒜爆香。
13、倒入調味料一品鮮醬油、蠔油炒勻炒出香味。
14、放入芸豆炒出水份至斷生。
15、放入土豆丁和芸豆一起炒至半分熟。
16、倒入這道美味的靈魂蜆子湯再新增適量清水大火燒開再放入蜆子肉肉改中小火慢煮。
17、煮至所有食材完全熟透放入調味料鹽和味精調味最後撒上香菜即可出鍋享用。
18、做好的五花肉芸豆土豆蜆子湯淋入容器中就大功告成了。
19、搭配雜糧饅頭、鴿子蛋、小海鮮和火龍果一起吃營養太豐盛了。
20、蕎麥麵入口有種獨特的面香混搭著蜆子湯和蔬菜的鮮美讓人脣齒留香回味無窮。
21、營養豐富的早餐是對自己最好的獎勵噢。
千里飄香谷
