“紅果家的茄汁麵湯料,到了我手裡以後,我早已是按捺不住,中午就急忙趕回家,拿出早已備好的食材,10分鐘就做好一晚鮮紅的煎蛋茄汁面,強烈推薦媽媽們把這個給孩子做早餐,冬日的清晨,一碗熱騰騰的煎蛋茄汁面會給孩子提供一上午的熱量,其中的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素全齊了,健身人士也可以作為鍛鍊前的輔餐哦。”
2、油下鍋,熱了以後將雞蛋打入,當面煎至金黃,邊緣煎焦。
3、翻面,煎另一面至金黃。
4、加水入鍋。
5、大火把水燒開,湯汁煮成乳白色,倒入紅果家茄子湯料。湯料和水比例為6:1,口味重的可以調整比例。
6、將麵條放入一起煮。
7、麵條煮好後放入花椒油、雞精。
8、起鍋時再撒蔥花,完工。
煎雞蛋時油溫一定要控制住,不要太熱,要不容易煎胡
胡雞蛋不影響面的味道