“在飯店吃的小雞山蘑面很好吃回家自己嘗試做一下,麵條一般主要看湯汁,自己動手煮湯,味道不錯還有營養衛生!”
1、山蘑菇泡發,一般3小時一定可以了。
2、黃花菜也要泡發。
3、雞腿洗乾淨切成段,用純淨水泡一下去血水。
4、雞腿塊飛水變白撈出控幹水分。
5、鍋燒熱加入油,放入蔥薑蒜爆香,加入胡椒粉和雞塊翻炒,放入白糖和醬油翻炒是白糖溶化,加入純淨水。
6、黃花菜和山蘑菇洗淨,多洗幾次水有黃色變清即可。攥幹水分。
7、八角加入雞腿湯。雞腿湯燒開後轉中火繼續燉,把山蘑菇放入雞腿湯中。
8、湯開十分鐘後加入黃花菜和枸杞。加入鹽繼續中火。
9、30分鐘差不多的時候開始煮麵,這個大家都會吧?把水燒開後放入麵條煮熟。
10、麵條煮熟後撈出放到碗裡,澆上雞湯,OK!一碗熱乎乎的小雞山蘑面完成了!開吃吧~!
麵食對胃有好處,雞湯有營養,冬季吃熱面很美味哦!吃麵又喝湯正合適!