“夏日炎炎想吃涼麵☺️,那就用麵條做點心心念唸的四川涼麵77吧~😋記得掌握好成功的關鍵喲😉”
1、將胡蘿蔔🥕、黃瓜🥒、蔥切絲,香菜🥦洗淨切段。
2、準備一小把麵條😊。
3、水開後下入麵條🤔,煮沸之後加入一小碗冷水🤔,第二次煮沸到麵條八分熟撈出。(這2步非常關鍵!😮)
4、麵條放入容器內加入適量的香油、食用油🍯,不停的翻轉不要讓麵條粘連🍜,讓麵條🍜儘快晾乾🍣。
5、晾涼的麵條放入準備好的蔬菜🥗。
6、再放入1.5勺生抽😊、1勺醋、適量的鹽😉、適量的花生米☺️、1勺白糖。
7、攪拌均勻之後就可以吃啦🤩。
注意第一次煮沸,一定要加1碗涼水🤫。到第二次煮沸麵條八分熟儘快撈出!🙂千萬不要讓麵條太軟,不然影響口感😉。