營養美味少不了！|清燉鰱魚這樣做

鰱魚是菜市場最容易見到的一種魚類，含有豐富的營養成分和營養元素，對於人體有很多好處，經常食用鰱魚有益於身心健康。鰱魚最適合的烹飪方法就是清燉，不僅魚湯鮮美，而且魚肉鮮嫩。那麼，今天我們就共同學習一下清燉鰱魚的烹飪方法吧!

清燉鰱魚這樣做，營養美味少不了，養生美容又健康

一、清燉鰱魚的烹飪方法

原料準備：鰱魚、生薑、香蔥。

調料準備：食鹽、味精、料酒、橄欖油、香醋。

製作過程

1.清洗鰱魚，先把鰱魚的魚鱗刮掉，然後把內臟都處理乾淨，不要弄破苦膽。然後把鰱魚切成大小一樣的小塊，放著備用。

2.把生薑和香蔥清洗一遍，然後生薑切成生薑絲，香蔥切成香蔥段，備用。

3.準備好平底鍋，鍋裡放入橄欖油，開小火，油熱了，把鰱魚塊放入鍋裡兩面煎黃，同時可以滴入白醋祛除魚的腥味。魚煎到魚皮焦黃的時候，倒入純淨水，然後放入生薑絲和香蔥段，一起蒸煮。

4.先用小火煮開，然後用小火慢燉，要小心移動魚塊，不要弄壞了。知道煮到湯汁變得乳白的時候，加入食鹽和味精調味。

二、清燉鰱魚的營養功效

1.鰱魚含有豐富的膠原蛋白，經常食用鰱魚可以強身健體，還可以美容養顏，特別適合女性保養面板和調理健康，有助於面板恢復彈性和光滑，還可以是面板粗糙不健康的人士，恢復面板健康。

2.鰱魚含有特殊的物質對於脫髮、頭皮屑有一定的療效，因為鰱魚可以補腎益氣。

3.鰱魚可以暖胃，腸胃功能不健全的人士，可以經常食用鰱魚，可以有效的調節腸胃功能，促進消化。

以上就是關於清燉鰱魚的簡要介紹，鰱魚營養豐富，魚肉鮮嫩可口，非常食用普通家庭日常食用，一般體質的人士都適合食用，但是如果有面板敏感者、患有面板病的人士，就儘量不要食用清燉鰱魚，以免影響身體健康，讓症狀變的惡化。