1、捲心菜黃瓜切絲，菜豆角切小丁；蔥姜切末，鹹蛋黃加水調成糊，雞胸切小粒。
2、先做蛋黃醬；麻辣花生稍稍切碎，雞胸粒用蛋黃抓勻。
3、薑末熗鍋，放雞胸粒。
4、雞胸粒炒至變白色，放入蛋黃糊。
5、放料酒和少許水煸炒。
6、炒至水分收幹，撒蔥末，蛋黃醬就做好了。
7、芝麻花生醬：蔥花熗鍋，倒入欣和大醬。
8、鍋中加白糖和少許水，炒醬。
9、炒至水分收幹放芝麻和碎花生，芝麻花生醬做好了。
10、捲心菜焯水。
11、菜豆角焯水。
12、開水煮麵條。
13、雙色雙味的炸醬麵
千里飄香谷
