野菜蒲公英的吃法有哪些呢

說到野菜蒲公英想必廣大吃貨朋友們一定不會感到陌生吧，野菜蒲公英是我們日常生活中十分常見的一種野菜，不僅外形很好看，而且也可以用來食用，它的營養價值十分豐富，對我們的身體健康有很多好處，那麼，野菜蒲公英的吃法有哪些呢？

野菜蒲公英的吃法有哪些呢

1、涼拌蒲公英

材料：蒲公英、蒜、幹辣椒、花椒

做法：蒲公英摘洗乾淨，去掉老葉和老梗。鍋裡水煮沸，將蒲公英放進鍋裡焯燙幾分鐘，撈出瀝乾水份。大蒜剁碎放在蒲公英上。鍋裡倒油，將花椒和幹辣椒放進去小火煸出香味。撈起花椒和幹辣椒，將油潑在蒜粒上，再倒上適量的醋。倒入生抽，放上鹽和味精拌勻即可。

2、蒲公英拌蕨菜

材料：泡發好的蕨菜、蒲公英、姜、蒜末、醬油、醋、糖、鹽、味精、紅油、芝麻

做法：將泡發好的蕨菜洗淨，在沸水中燙熟。將洗淨的蒲公英放在加了少許油和鹽的鍋中燙軟立刻撈出，在冷水裡過涼，撈出濾幹水分。將蕨菜和蒲公英整理成相似適口的大小。將所有調料調成醬汁。將醬汁和蕨菜、蒲公英拌勻，撒上芝麻即可。

3、蒲公英豬肉餃子

材料：蒲公英、豬肉餡、韭菜、麵粉、雞蛋、蔥花

做法：面揉好後醒一會。剛挖好的蒲公英用水洗乾淨後，在沸水中焯一下。蒲公英晾涼後切碎。韭菜洗乾淨後切碎備用。豬肉剁碎成肉餡放入大碗中，蔥花切碎也一起放入，碗中加入少量的白糖、雞精、食鹽、十三香、老抽調味，然後再放入一個雞蛋拌勻。

把切好的蒲公英和韭菜一起放入，加入適量的玉米油調勻即可。將醒好的面弄成小劑子，然後擀成餃子皮。放入適量的餡包成餃子。鍋中燒水，水開了以後將包好的餃子放入開始煮，煮好後裝盤。

4、蒲公英蓴菜雞絲湯

材料：蒲公英50克、西湖蓴菜1瓶、雞脯肉100克、清湯150克、雞蛋2個。精鹽、味精、料酒、水澱粉各適量。

做法：將蒲公英擇洗乾淨，切成段。雞脯肉剔去筋皮，放入涼水中泡30分鐘，撈出切成絲，蓴菜開啟瓶倒入碗內，雞蛋去黃留清。將雞絲用清水略洗一下，撈出擠淨水分放入碗內，加入雞蛋清、精鹽、水澱粉調勻漿好。

鍋燒開水後離火，將雞絲抓散，放入開水內，再將鍋上火，用筷子把雞絲撥散，視雞絲變成白色撈入碗內，用涼清湯泡上。

清湯500克燒開，將蒲公英放入清湯內燙透熟，撈入湯碗內。雞絲也用滾開的清湯燙透，放入湯碗內。燒開餘下的清湯，用料酒、精鹽、味精調好味，注入湯碗內即成。

野菜蒲公英的吃法有哪些呢？對於不知道野菜蒲公英的吃法有哪些的朋友們來說，相信在看了以上文章的介紹以後，一定不難從中找到這兩個問題的正確答案了，建議喜歡吃蒲公英的朋友們可以參考上面的做法，嘗試自己動手來做一下蒲公英哦。