蒲公英葉子可以吃嗎

蒲公英葉子可以吃嗎？我想很多人都不太瞭解。蒲公英我們都玩過，小時候滿草地的蒲公英，風一吹還會飛來飛去，真的是好看極了，但是你們知道這個蒲公英還是可以食用的一種食物嗎，不知道沒關係，下面就給大家解答疑惑。

蒲公英葉子可以吃嗎

蒲公英的葉子是可以進行食用的，首先是可以幫助清熱解毒的，尤其是對於一般的感染出現的炎症，吃蒲公英的葉子的話可以幫助消炎止痛的，其次是可以緩解出現的病毒膿液過多的情況，尤其是對於一般的咽喉炎等情況出現的呼吸道感染的情況，也是可以通過蒲公英的葉子來進行調節的，除此之外，在洗澡的時候用蒲公英的葉子的話，可以幫助消除水腫的。

蒲公英葉子的功效與作用

蒲公英屬菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。

功效：

1、清熱解毒 可用於熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。

2、消癰散結 治療熱毒壅結於肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對乳癰有良效，能解毒散結通乳，可內服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。

作用：

用於上呼吸道感染，眼結膜炎，流行性腮腺炎，乳癰腫痛,胃炎，痢疾，肝炎，膽襄炎，急性闌尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，癰癤疔瘡， 咽炎，治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、尿路感染。

蒲公英葉子怎麼吃

蒲公英除藥用外也是早春一種很好的野生蔬菜，還可做野菜生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。食用方法很多，葉片可生食、醃漬或焯後涼拌，也可切細片後與米煮食或油炒食用，還可製成不含咖啡鹼的蒲公英咖啡。

生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨，瀝千蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。

涼拌：洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水衝一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小萊。

做餡：將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡(也可加肉)包餃子或包子。

蒲公英葉子可以吃嗎，答案是可以吃的，而且它不僅僅可以用來食用而且還有屬於他的獨特的功效呢，大家看了上面的科普就可以知道怎麼來食用這個我們從來沒有吃過的蒲公英葉子了，小編也沒吃過，但是今天打算試試看啦。