黃金韭菜肉包的做法 【父親節快樂】——黃金韭菜肉包 黃金韭菜肉包怎麼做

“【愛你並不難開口】這是我在父親節送給PAPA的禮物
因為忙碌，所以現在才把禮物放上來跟大家一起分享分享
PAPA一直說我只會做饅頭，掰開裡面沒有餡，他想嘗試我做的包子
那我就獻醜了。。。。。。
爸爸，我愛你！祝您爸爸節快樂！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃金韭菜肉包的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、韭菜用鹽水泡洗乾淨

• 3、豬肉洗淨，剁成肉餡

• 4、豬肉用調料醃製好

• 5、韭菜晾乾水分，切碎

• 6、韭菜和豬肉拌在一起，放入冰箱備用

• 7、南瓜洗淨，蒸熟，碾成南瓜泥

• 8、酵母用蒸南瓜多出的水去化開，靜置

• 9、麵粉，南瓜泥，酵母和成麵糰，靜置發酵變大

• 10、取出麵糰，排氣。搓成長條，切成一個個小劑子

• 11、各塊小麵糰擀成中厚邊薄的包子皮

• 12、放入餡料，包成包子

• 13、上鍋蒸之前的醒發(正好有陽光就晒晒)

• 14、冷水上鍋，大火燒開後，轉中大火蒸20分鐘左右，關火燜5分鐘(我承認我在包包子時貪心了)

• 15、成品

小竅門

加入麵糰做包子皮的南瓜不宜太多。
因為南瓜本身有水分，蒸熟後更溼潤，重量就會變大，從而影響麵糰的發酵變大。