鮮肉玉米包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麵粉 ：500
玉米 ：1個
豬肉 ：100

輔料

酵母 ：適量
白糖 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.準備麵粉500g，加入適量酵母，白糖，慢慢的新增水攪拌成雪花狀

2.把麵粉揉成光滑的團

3.蓋上溼布醒到麵糰發至兩倍大。我一般醒1.5-2小時

4.接下來準備餡料：豬肉（三分肥七分瘦為好），玉米一個

5.把豬肉切碎，在躲肉的時候加入一個蒜瓣，一小塊姜一同躲，把豬肉剁成泥即可

6.把玉米剝粒，洗淨後跟豬肉混合在一起

7.分別加入鹽，耗油，生抽，食用油，料酒，攪拌均勻

8.麵糰醒好後，搓成條，再分成等量的小劑子，用擀麵杖擀成邊緣薄中間厚的圓片

9. 包入餡料

10.再把包子捏好（由於一個人做，捏包子的過程沒能拍下來

11.把包子包好後再醒30分鐘

12.蒸鍋中水燒開後，放入包好的包子，大火蒸10分鐘即可

13.完成

烹飪技巧

1.做好的包子需要第二次發酵才可以上鍋蒸