酸辣苦蕎麵怎麼做|酸辣苦蕎麵的做法

“炎炎夏日，總想吃點爽口的食物。最喜歡的就是涼麵。週末，做了酸辣苦蕎麵。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣苦蕎麵的做法步驟

• 1、苦蕎麵一袋500G備好。

• 2、小米椒切成小圈、黃瓜去皮後切成絲、油酥花生去皮後稍稍搗碎。

• 3、蕎麵入鍋煮熟後，撈出，放入備好的涼開水中，之後撈出放入濾碗。

• 4、將濾去大部分水分的蕎麵放入盆裡，加入一勺橄欖油，拌勻。再分別加入適量黃瓜絲、油酥花生、生抽、糖、醋、花椒麵、辣椒油即可。