夏天一碗酸辣苦蕎麵怎麼做|夏天一碗酸辣苦蕎麵的做法

“苦蕎麵選用苦蕎麥為主料，加入一定量的小麥粉經過特殊磨製成超細麵粉，把蕎麥、苦蕎麥所特有的營養成份完全包容到麵條內，形成全營養麵條。苦蕎麥是一種富含蘆丁成份的植物，食一人份苦蕎麥麵（90g）相當於吃一片蘆丁，對高血壓、糖尿病有一定的治療作用。苦蕎麵條的特點是：易熟煮不斷，好吃營養全。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

夏天一碗酸辣苦蕎麵的做法步驟

• 1、夏天一碗酸辣可口苦蕎麵

• 2、勁道爽口

• 3、成品圖

• 4、苦蕎麵用溫開水泡軟，兩個小時以上

• 5、蒜切碎，加入黑醋攪拌均勻

• 6、鍋內放入油燒熱加入花椒慢火炸出香味

• 7、炸乾的花椒撈出不要

• 8、放入濃香麻辣燙調料翻炒

• 9、倒入蒜醋汁煮兩分鐘關火

• 10、蕎麥麵控幹水份撈出裝盤，澆上熬好的酸辣濃香麻辣燙調料，攪拌均勻開吃！

• 11、配點小冷盤開吃！