自制手抓餅的做法 街頭小吃——自制手抓餅 自制手抓餅怎麼做

“孩子喜歡吃手抓餅，而且平時做了放到冰箱裡邊，想吃的時候早餐煎一張也很方便”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制手抓餅的做法步驟

• 1、麵粉加鹽和水攪拌成絮狀。

• 2、活成光滑的麵糰蓋上保鮮膜醒發一個小時。

• 3、然後把麵糰分割成大小合適的機子，團圓以後，在每一個表層抹上油。

• 4、適量麵粉加少許鹽，然後加入一些燒熱的油製作成為油酥。

• 5、拿一個麵糰在案板上擀薄。然後在上層塗抹一層油酥。

• 6、像疊扇子一樣的手法把麵糰疊起來，然後拉長。

• 7、麵糰從一端向另外一端捲起。

• 8、同樣的方法做好所有的餅胚。

• 9、然後用手從上往下按扁後用擀麵杖擀薄。

• 10、每一張餅之間用保鮮袋隔起來，可以放入冰箱冷凍，吃的時候再煎也可以。

• 11、鍋中刷一層薄油，把做好的餅放進去，把兩面煎至金黃即可。

小竅門

麵糰要活的稍微軟一點。那樣做出來的餅才會比較鬆軟。一次可以多做一點放入冰箱冷凍，每次吃之前拿出來不用解凍，直接煎就可以。