黑玫瑰花樣麵點怎麼做|黑玫瑰花樣麵點的做法

“以下的量可以做8個黑玫瑰饅頭”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑玫瑰花樣麵點的做法步驟

• 1、準備中筋麵粉150克

• 2、準備黑芝麻粉60克

• 3、準備可可粉8克

• 4、將中筋麵粉，黑芝麻粉和可可粉混合，用手捏碎大的小顆粒

• 5、酵母3克，加糖12克，加入溫水35克，拌勻

• 6、混合的麵粉中加入酵母水，揉麵

• 7、直到揉成一個光滑的麵糰，放在溫暖的地方發酵約1小時

• 8、砧板上撒麵粉，把發酵好的麵糰分成兩部分，分別搓成長條

• 9、把每一根長條分成10個小劑子，一共20個小劑子，先拿5個小劑子，其餘蓋好待用

• 10、把每一個小劑子搓成圓形，然後壓扁

• 11、把壓扁的小劑子擀平，成橢圓形的面片

• 12、把5個面片疊在一起，每個面片間隔1釐米左右

• 13、從底部往上卷

• 14、中間切開，分別為兩朵玫瑰花

• 15、切開處是花的底部，整理一下花瓣

• 16、兩朵玫瑰花瓣都整理好

• 17、分批放入蒸鍋（蒸鍋大可以一起蒸），盤子刷一層橄欖油，中火蒸15-20分鐘，關火後悶5分鐘後出鍋

• 18、成品圖

小竅門

如果喜歡花瓣多一些，也可以用6-7個面片