好吃的白菜肉餡蒸餃如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

餃子，是我們日常生活中離不開的食品。家裡的小孩子也特別愛吃餃子。白菜肉餡蒸餃是一款不錯的餃子，餃子餡就是白菜豬肉，口感鮮甜，味道也足。餃子也可以當作主食吃，偶爾可以嘗試一下早餐吃餃子，也是不錯的選擇。餃子的做法很簡單，準備好餡料包起來就可以了

主料

中筋麵粉 ：500
豬肉餡 ：400
白菜 ：300
胡蘿蔔 ：1根

輔料

鹽 ：適量
大蔥 ：半根
姜 ：1小塊
胡椒粉 ：3
醬油 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.餃子用全部餡料

2.溫水和好的麵糰醒20分鐘

3.胡蘿蔔白菜用絞肉機攪成碎末後攥幹水分

4.蔥姜切細末用熟油煸炒

5.調好的餃子餡

6.麵糰搓成長條揪成劑子

7.擀成中間厚邊緣薄的餃子皮

8.肉餡放在中間

9.包好的蒸餃

10.全部包好後放入蒸鍋裡，大火10分鐘既可以成熟。

烹飪技巧

1、蒸餃的麵皮最好用溫熱水和麵，這樣蒸好的餃子皮口感軟，入口綿軟。2、白菜容易出水，可以放適量的鹽殺去裡面的水分，不容易包的時候出湯。